月1麻布会!テーマは「あっさりなのに満足!」
麻布十番でおいしい和食食べたいなら、りゅうの介-お店紹介に行こう!
管理栄養士のりかです。月1ペースで麻布会を開催しているのですが、
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7月も行けました!無事!最終日に!
思えば全部麻布十番なんですが、そういえば西麻布とか繰り出してなかったです。
行ってきたお店は、麻布十番の隠れ家的存在!
路地裏のビルの2階でした。
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最近、暑くて食欲ない。
けれど、ちゃんと食べて、夏バテ予防しないといけない。
だからテーマは「あっさりなのに満足」。
お店を探してくれた方に感謝です!いつもチョイスが完璧なんです!
お店にはカウンターと、その後ろにテーブルがいくつかあります。
お店に入ってメニューを見ていたら、すべてがおいしそうで迷っちゃう。
和食なので、まずはお刺身をチョイス。
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左から、はも クエ タイ タチウオ イサキ。
クエってすごくないですか?レアすぎてかなり光ってます。
はも、タチウオ、イサキはあぶってあります!わかってらっしゃる。
でも、足りないものがあると思いませんか?
そう、ウニ。
塩水ウニ。きたよこれ。
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おいしかったです。甘くてとろける。
甘さ繋がりでもう一つ。コーンスープ。
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砂糖を使わずしてこの甘さ。ユズで引き締めてアクセントに。シャキッとした歯ごたえのもずく的なものがのっていました。
この組み合わせすごいなぁ。勉強になります。
そして。魚の王道。のどぐろ。炭火焼。
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なんとまぁきれいに焼いていただいて。
すごいです。
あっさりなのに満足とはこのことだったのか。山芋となすの揚げ出し。
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わたしはとても揚げ出し豆腐が好きです。
山芋はふわっふわになるのがいいね。
お店の人イチオシの白子。レモンじゃなくてかぼすを絞るところが上品。
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なんかね、焼いたチーズみたいでした。
ハモの天ぷら。私、ハモは、京都でしか食べられないのかと思ってたよ。
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しめはカニと山椒の炊き込みご飯。
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お腹いっぱいのところを山椒で感じさせなくさせるっていう。
テクニシャン。
デザートは別腹。
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揚げ麩と牛乳アイスと、白桃のコンポートとバニラアイス。
完璧!
本当にぜんぶおいしかったです。
ふふふ。
お店のホームページはこちらです。
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そのあと、恒例のカラオケに行きました。
いったいいつの時代に生まれたんだよw
っていう、いつも選曲がすばらしいカラオケで盛り上がっております。
来月はわたしがお店を決めないとあかーん!一休の記念日レストランで決めようかな?来月、いつもお店予約してくれている方がお誕生日なんです。
得意のサプライズやらなきゃ!
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